不锈钢列管式冷凝器的功能是允许高压和高温制冷剂蒸汽冷凝和排出热量。

       它在蒸馏中的作用是什么？

       在蒸馏过程中，液体化合物可以根据混合物中液体沸点的不同而彼此分离。不锈钢列管式冷凝器的目的是冷却混合物成分的蒸汽，使其冷凝为液态并被收集。蒸馏是复制水文循环的过程。

       而水从哪个方向流过不锈钢列管式冷凝器？

       水应一直从设备底部（很靠近烧瓶的一端）进入，并从设备顶部流出。这样做可以保障它充满冷却水。